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銅 欠乏時の障害
銅が欠乏した時の障害としては、貧血、骨格の形成不良などが発生すると言われています。
銅の1日の所要量
銅の1日の所要量は、成人男子1.6〜1.8mg、成人女子1.4〜1.6mgです。
銅の過剰摂取の障害
一日の銅の摂取量の上限は10mgです。
銅の過剰摂取の障害としては、溶血性黄疸や、臓器に障害
が発生すると言われています。
カッパー(銅)は必須ミネラルの1つです。 骨髄でヘモグロビンを作る時、鉄の働きを促進するため貧血を予防します。 鉄、カッパー(銅)、どちらかのミネラルが不足すると、ヘモグロビン生成に支障が出て貧血が引き起こる可能性があります。 また、カッパー(銅)は鉄の腸管での吸収も助けます。
カッパー(銅)は過酸化脂質を分解したり、骨や血管壁などを強化する働きの酵素SOD(スーパーオキシドディスムターゼ)の構成成分です。 レバー(牛)、ココア、チョコレート、かき、肉類に多く含まれています。
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