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2005年12月27日
ギムネマ
ギムネマ
ギムネマは、インドを中心に自生するギムネマ・シルベスタというガガイモ科の 多年性つる植物で、7月頃に小さい筒状の黄色い花を咲かせます “gymnema”は「花糸が露出している」という意味です。インド南部を中心に、インドネシア、中国南西部など熱帯から亜熱帯地方にかけて岩の多い丘陵地の樹木にからみつくように生えています。
インドで2000年も昔から、糖尿病の民間薬として用いられてきました。
ギムネマの主成分のギムネマ酸は砂糖の甘味を感じさせなくなる作用があります。
そのため、ギムネマの葉を噛むと 1～２分で甘味を感じなくなり、回復に１時間以上かかります。
これはギムネマ酸が甘味を感じる味細胞と甘味物質が結びつくのを阻害するためと考えられています。
この働きは甘味を持つ食品への食欲減退効果があります。
さらにギムネマ酸には、糖分吸収抑制作用があり、ギムネマと一緒に食事をすると小腸からの糖分の吸収が抑制されて、糖分を摂取しないのと同じ効果が得られ、血液中の血糖値が下がります。
そのしくみは、次のようなものです。
まず、食物が胃に入ると酵素によって分解されブドウ糖になり小腸に送られて、小腸の酵素の働きで吸収されますが、ギムネマは、この小腸の酵素の働きをブロックする働きがあります。
そのため、小腸でのブドウ糖の吸収率が下がり、血糖値が上がらなくなるので、インシュリンが過度に分泌されなくなります。
このため、脂肪を吸収する作用が弱まり、結果的に体内に脂肪が蓄積されにくくなるというものです
この低インシュリン効果をもたらすギムネマの作用は、ダイエットや糖尿病のコントロールに非常に有効とされています。
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2005年12月27日: sss 日時: 13:54