ハーブ・Herb

ギリシャ語で「山の喜び」という意味を持つオレガノは、ギリシア神話で愛と美の女神ビーナスが海の水から作り出したとされ、太陽をたくさん浴びる様にと一番高い山に植えた草と伝えられており、古くから栽培されていたハーブです。
江戸時代末期に渡来したといわれ、ミントに似た刺激臭とピリッとした辛味があることから、和名は「ハナハッカ」と呼ばれ、日本でも栽培されていました。
家庭で栽培する事もで、草丈６０cm程度で直立し、株元は低木状になり、花は薄紫色から白色で、初夏から夏にかけて開花します。
利用方法としては、全草を乾燥、または生で各種料理に用いられます。
特に、トマトソース、ミートソース、ピザには欠かせません。
イタリアでは、ピザソースはオレガノが命といわれているほどです。
また、スパイスとしてだけではなく強壮作用、利尿、殺菌作用、鎮静作用、感染防止などの効果が期待できル為、薬効の高いハーブティーの他、ハーブバスやルームスプレーにも用いられていました。
そのほか、食欲増進作用、消化促進作用があり、食事の前のオレガノティーは特におすすめです。


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